Росен Алексиев
- За кухнята с любов

Прегледай съдържанието 1/10

В днешни дни специалитетите на всички страни по света, са основна част от тяхната цивилизация. Няма друго място по света, както в европейските държави, които посрещат толкова много туристи, нещо което е особено изразено в последните години след падането на границите. Това логически позволява на всички готвачи в малки или големи ресторанти да увеличат своят кулинарен хоризонт, за да могат да предложат на своите клиенти уникални продукти от плодове, зеленчуци, сирена, колбаси, месо, птици, вина, алкохол и десерти.
Тази изумително голяма работа поставя в моята книга основни специфики свързани неизбежно с изконите стойности на всяка страна, за която ще пиша. Моето малко кулинарно пътешествие представя автентични специалитети, които могат да бъдат видени в дневното меню на много ресторанти. Включително и тези, които са запазени за специални поводи, вечеря, празник. Моята задача беше да обобщя след продължително търсене вкусни и автентични ястия, реализирани по стара традиция с качествени съставки и разбира се по правилата на кулинарното изкуство. Да надникна в историята как всъщност се е създала съвременната Европейска кухня и изкуството да готвим в три от държавите, на които ще се спра, а именно Франция, Белгия, Италия.

Анотация

Инфо

Жанрове: Готварски
Страници: 126
Формат: A5
Вид книга (подвързия): Мека подвързия
Хартия: Стандартна (80 гр.)
Цветност: Смесена цветност

Език: Български
ISBN: 978-619-90451-2-1
Година на издаване: 2015
Редактор: Мария Маринова, Мая Петрова Долапчиева
Дизайнер на корицата: Борислав Миленков
Оформил: V&R Belgium

Доставка на: 16.12 или 18.12

За автора

Росен Алексиев

Роден съм 1969г., в гр. София. В свободното ми време съм блогър иначе официално - действащ журналист - кореспондент и гастрономически критик. Автор съм на много статии и репортажи отразени от четирите краища на света. Любимият ми стил на писане са есета и пътеписи. Кореспондент съм на престижна българска медия в Кралство Белгия. Първата ми книга е издадена през 2015 г., със заглавието “За кухн...

Прочети още